Магданоз
Petroselinum crispum
Най-старите сведения за магданоза се срещат в египетските папируси. В Древна Гърция е бил смятан за свещен. Поетът Анакреон /6-5 в. Пр. Хр/ го възпява като символ на радостта и славата. Древните народи смятали, че който консумира магданоз, става силен като камък. Оттам идва и научното му родово име – петрозелинум /петрос на гр. – камък/.
Магданозът е двегодишно тревисто растение от сем. Целинови /Сенникоцветни/. Освен познатия ни магданоз с гладки листа, има и такъв с къдрави. Доказано е, че вторият съдържа по-голямо количество витамин С. Гладкия ма малко по-силен аромат, а къдравият се използва повече на украса. Като подправка освен листата се използват и корените на растението.
Магданозът има свеж аромат, типичен за зелените подправки. Корените съдържат до 0,10 % етерично масло с характерен мирис и приятен вкус.
Магданозът се употребява обикновено в прясно състояние като подправка за салати, супи, яхнии, бульони. Влиза в състава на различни видове песто, както и на подправните смеси fines herbes, bouquet garni. Използва се и като основен хранителен продукт, например в магданозените кюфтета или панирания магданоз. Листата се поставят в ястието на края на готвенето. Изсушени имат много по-слаб аромат. Не изхвърляйте дръжките - завържете ги на снопче и ги оставете да врат в супата или яхнията.
Корените на магданоза се използват за подправяне на супи.
Магданозът се използва и за предизвикване на менструация. Този метод е доста безопасен и сравнително лесен. Магданозът обикновено помага за стабилизирането на хормоналните нарушения, които обикновено са причина за нередовен месечен цикъл.
Магданозът стимулира контракциите на матката, като по този начин притежава способността да предизвиква менструация. За целта се прави чай от сушени или пресни листа, които се накисват в вряща вода. Чаят от магданоз се консумира няколко пъти дневно, като резултата е директно предизвикване на потока кръв към матката и шийката на матката.
Магданозът е двегодишно тревисто растение от сем. Целинови /Сенникоцветни/. Освен познатия ни магданоз с гладки листа, има и такъв с къдрави. Доказано е, че вторият съдържа по-голямо количество витамин С. Гладкия ма малко по-силен аромат, а къдравият се използва повече на украса. Като подправка освен листата се използват и корените на растението.
Магданозът има свеж аромат, типичен за зелените подправки. Корените съдържат до 0,10 % етерично масло с характерен мирис и приятен вкус.
Магданозът се употребява обикновено в прясно състояние като подправка за салати, супи, яхнии, бульони. Влиза в състава на различни видове песто, както и на подправните смеси fines herbes, bouquet garni. Използва се и като основен хранителен продукт, например в магданозените кюфтета или панирания магданоз. Листата се поставят в ястието на края на готвенето. Изсушени имат много по-слаб аромат. Не изхвърляйте дръжките - завържете ги на снопче и ги оставете да врат в супата или яхнията.
Корените на магданоза се използват за подправяне на супи.
Предизвикване и регулиране на месечния цикъл
Магданозът се използва и за предизвикване на менструация. Този метод е доста безопасен и сравнително лесен. Магданозът обикновено помага за стабилизирането на хормоналните нарушения, които обикновено са причина за нередовен месечен цикъл.
Магданозът стимулира контракциите на матката, като по този начин притежава способността да предизвиква менструация. За целта се прави чай от сушени или пресни листа, които се накисват в вряща вода. Чаят от магданоз се консумира няколко пъти дневно, като резултата е директно предизвикване на потока кръв към матката и шийката на матката.
0 коментара:
Публикуване на коментар